Decomisan más de 200 kilos de embutidos en mal estado en un operativo en Entre Ríos

Más de 200 kilogramos de embutidos cocidos fueron decomisados y desnaturalizados por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), tras detectarse que eran transportados sin refrigeración ni higiene adecuadas, y sin la documentación reglamentaria obligatoria. La mercadería representaba un serio riesgo para la salud pública.

El procedimiento fue llevado a cabo por la patrulla móvil del Senasa con apoyo de efectivos de la Policía de Entre Ríos, en el kilómetro 136 de la Ruta Nacional Nº 18, a la altura de Paso de la Laguna, en el departamento Villaguay.

Durante el control, los agentes interceptaron un camión que trasladaba 203,8 kilogramos de productos cárnicos sin el permiso de tránsito obligatorio. La carga estaba compuesta por 29,6 kg de jamón cocido, 14,8 kg de paleta de cerdo cocida, 32 kg de salamín, 21 kg de mortadela y 106,4 kg de salchichas.

Al realizar la inspección, personal del Centro Regional Entre Ríos del Senasa constató que los productos se encontraban a una temperatura de entre 14 y 15°C, cuando la normativa vigente exige que se mantengan entre 1 y 7°C. Esta situación comprometía seriamente la inocuidad de los alimentos, por lo que se procedió al decomiso y posterior desnaturalización de la totalidad de la carga.

Desde el organismo nacional destacaron que este tipo de controles son clave para proteger la salud pública, preservar la sanidad agroalimentaria y combatir el comercio irregular de alimentos.