Concordia tendrá su primer taller profesional de asado argentino en la Mesopotamia

Este viernes 14 de noviembre, Concordia será sede del primer taller profesional de asado argentino realizado en la Mesopotamia, un evento destinado tanto a trabajadores del rubro gastronómico como a aficionados que desean perfeccionar sus técnicas.

La capacitación se llevará a cabo de 16:30 a 23:30 en Cabañas Don Quirino y estará a cargo de los reconocidos asadores Leonardo Ábalos y Mariano Guerrero.

En diálogo con El Enfoque, Mariano Guerrero explicó que el taller recorrerá "todos los pasos esenciales del asado, desde el encendido del fuego, la higiene de la parrilla y del personal, hasta los distintos tipos de sales y cortes de carne".

Además, se trabajará con "técnicas como asado a la estaca, parrilla y gancho, y también con adobos, verduras asadas y diferentes formas de cocción", detalló.

Guerrero destacó que la propuesta apunta a que los participantes puedan aprender a cocinar para grupos grandes, dado que "no es lo mismo que hacer un asado para diez amigos", por lo que "queremos enseñar cómo se trabaja para 50, 100 o 200 personas", indicó.

A su vez, Guerrero aclaró que este taller está destinado no solo a personal del rubro gastronómico sino que también pueden participar aficionados que disfrutan hacer el asado para familiares, amigos o el club.

La inscripción tendrá un costo de 45 mil pesos por persona e incluirá un recetario digital, certificado de asistencia, regalos, sorteos y la degustación de todas las carnes preparadas, además de bebidas como agua mineral y una copa de vino o cerveza.