ATE denunció desfinanciamiento y crisis en los comedores escolares de Entre Ríos

La seccional entrerriana de la Asociación Trabajadores del Estado (ATE) expresó su “profunda preocupación y rechazo” ante la situación que atraviesan los comedores escolares de la provincia y apuntó contra el “desfinanciamiento sostenido”, la insuficiencia de partidas alimentarias y la precarización laboral del personal que sostiene diariamente el servicio alimentario en las escuelas.

A través de un duro pronunciamiento, el gremio conducido por Oscar Muntes cuestionó la reciente circular N° 5 emitida por la Dirección de Comedores Escolares y sostuvo que el Gobierno provincial “intenta administrar la crisis reduciendo costos sobre la alimentación de miles de estudiantes, en lugar de garantizar mayor inversión y recursos acordes a las necesidades actuales”.

En ese marco, desde el sindicato señalaron que el debate generado en torno a determinadas preparaciones alimentarias “no pasa por una torta frita, un buñuelo o una comida tradicional”, sino que expone “el desprecio hacia prácticas profundamente arraigadas en las escuelas y comunidades”, al tiempo que denunciaron que las partidas “no alcanzan” y que el sistema “funciona gracias al enorme esfuerzo de trabajadoras y trabajadores precarizados”.

ATE advirtió además que los comedores escolares cumplen hoy “un rol fundamental de contención social y alimentaria”, en un escenario marcado por la pérdida del poder adquisitivo, el deterioro salarial y el crecimiento de la pobreza.

“Miles de niños, niñas y adolescentes dependen diariamente de ese plato de comida”, remarcaron desde la organización gremial, que también puso de relieve que el personal de cocina, auxiliares y trabajadores de comedores “siguen poniendo el cuerpo para garantizar el funcionamiento de las escuelas pese al abandono estatal”.

En otro tramo del comunicado, el sindicato sostuvo que “el problema central es el ajuste y el desfinanciamiento de las políticas alimentarias y educativas” y rechazó que “la crisis siga descargándose sobre los sectores más vulnerables y sobre las y los trabajadores estatales”.

Las partidas alimentarias

La última actualización presupuestaria destinada a comedores escolares fue aplicada en abril de 2025, cuando el Gobierno provincial dispuso un incremento del 15 % en las partidas alimentarias.

Con esa recomposición, las escuelas que brindan desayuno y almuerzo pasaron a recibir $1.500 por alumno y por día.

Desde el Poder Ejecutivo defendieron entonces la medida y aseguraron que el aumento buscó “garantizar que el poder de compra de los fondos asignados no se vea deteriorado por el impacto de la inflación”, afirmando además que la suba se ubicó “por encima de los índices inflacionarios registrados” hasta ese momento.

Según datos oficiales, durante 2024 las partidas para raciones escolares en Entre Ríos tuvieron un incremento acumulado del 119 %, frente a una inflación anual del 117 %.

Las últimas actualizaciones presupuestarias fueron las siguientes:

- Marzo de 2024: 75 %

- Septiembre de 2024: 44 %

- Abril de 2025: 15 %

La primera recomposición de la actual gestión provincial se aplicó el 1º de marzo de 2024, cuando las raciones de comida en los comedores escolares registraron una suba del 75 %.