Comedores escolares: $101.000 millones, 34 preguntas y una interpelación: Teknofood pone en apuros al gobierno de Frigerio

El bloque Más Para Entre Ríos logró avanzar con la interpelación a funcionarios del Ejecutivo y prepara un proyecto para reemplazar el actual sistema de provisión de alimentos. La oposición cuestiona el costo del esquema vinculado a Teknofood y asegura que su alternativa permitiría reducir a la mitad el gasto estatal.

El sistema de comedores escolares volvió a convertirse en un frente de conflicto para el gobierno de Rogelio Frigerio. En medio de la controversia por la contratación de Teknofood S.A., trascendió una orden de pago emitida por el Ejecutivo provincial por más de $101.000 millones, mientras que el bloque peronista reclama explicaciones y prepara una alternativa al actual modelo de provisión de alimentos.

Este miércoles, Más Para Entre Ríos logró aprobar en la Cámara de Diputados un proyecto para interpelar a la ministra de Desarrollo Humano, Verónica Berisso, y al director de Comedores Escolares, Lautaro Azzalini.

Los funcionarios deberán concurrir a la Legislatura para explicar el estado actual del servicio de comedores en las escuelas primarias y secundarias de la provincia. La fecha de la sesión especial será definida por la Presidencia de la Cámara.

34 preguntas que todavía esperan respuestas

La ofensiva opositora no comenzó este miércoles. El pasado 28 de julio, el bloque peronista presentó un pedido de informes compuesto por 34 puntos sobre la contratación de Teknofood.

Según señalaron los legisladores, ese pedido todavía no fue respondido por el Poder Ejecutivo.

Ahora, la interpelación llevará la discusión al recinto, donde la oposición buscará que los funcionarios expliquen los detalles del esquema implementado por la administración de Frigerio y sus resultados en los establecimientos educativos.

El cuestionamiento del peronismo se concentra tanto en el costo del sistema como en la calidad nutricional de los alimentos que reciben los estudiantes.

Un proyecto para cambiar el modelo

En paralelo, el bloque prepara una iniciativa denominada “Pueblo y Gobierno por una Alimentación y Nutrición Digna”, que propone reemplazar el actual esquema centralizado por un sistema descentralizado.

La propuesta establece que los recursos destinados a desayunos, almuerzos y meriendas sean transferidos directamente a cada escuela, de acuerdo con la cantidad de estudiantes y las prestaciones que brinda cada establecimiento.

El objetivo, según sus impulsores, es que el Estado pueda reducir costos y, al mismo tiempo, mejorar la calidad nutricional de las comidas.

“La propuesta parte de una premisa central: no alcanza solamente con alimentar, hay que nutrir”, sostienen desde el bloque.

Menús elaborados por nutricionistas y controles sorpresa

El proyecto contempla que profesionales de la nutrición elaboren distintas alternativas de menú, teniendo en cuenta las edades de los estudiantes, la variedad de alimentos, la incorporación de productos frescos y la disponibilidad de productos de estación.

Cada escuela podría optar entre esas alternativas de acuerdo con sus necesidades y con los alimentos disponibles en su localidad.

También se proponen controles nutricionales periódicos, aleatorios y sin previo aviso, especialmente durante la preparación y el servicio de las comidas.

Esos controles deberían verificar cantidad, calidad nutricional, higiene y condiciones de conservación de los alimentos.

El dato que encendió la discusión: más de $101.000 millones

Uno de los puntos centrales del conflicto es el monto asociado al actual esquema.

Según el bloque peronista, la contratación vinculada a Teknofood implica una erogación superior a $101.000 millones, cifra que quedó nuevamente bajo la lupa luego de conocerse la orden de pago emitida por el Gobierno provincial.

Frente a ese monto, los legisladores sostienen que su sistema descentralizado permitiría reducir aproximadamente a la mitad el costo para el Estado, sin disminuir la cantidad ni la calidad nutricional de las prestaciones.

Ese planteo abre uno de los principales interrogantes políticos de la discusión: si el sistema alternativo puede garantizar las mismas prestaciones por un costo sensiblemente menor, ¿por qué el Ejecutivo eligió el modelo actual?

La respuesta deberá comenzar a aparecer cuando los funcionarios concurran a la Cámara.

Que los fondos queden en Entre Ríos

El proyecto opositor también incorpora un componente económico. En lugar de concentrar la provisión de alimentos en un esquema de alcance provincial, propone que cada escuela pueda comprar a comercios y proveedores habilitados de Entre Ríos.

La intención es que los recursos destinados a la alimentación escolar lleguen a almacenes, carnicerías, verdulerías, panaderías, productores, cooperativas, emprendimientos y pequeñas y medianas empresas de cada localidad.

De esta manera, el dinero destinado a los comedores no solamente financiaría la alimentación de los estudiantes, sino que también tendría impacto directo en las economías locales.

El ahorro quedaría en las escuelas

La iniciativa establece además que los recursos que no sean utilizados por inasistencias ocasionales o una administración eficiente no deberían ser devueltos ni descontados de futuras transferencias.

Esos fondos permanecerían en cada establecimiento y podrían utilizarse para adquirir alimentos de mayor calidad nutricional o mejorar el equipamiento de los comedores.

Entre los elementos contemplados aparecen heladeras, freezers, cocinas, hornos y utensilios, entre otros.

Así, el conflicto por los comedores escolares suma un nuevo capítulo: mientras el gobierno de Frigerio defiende el esquema implementado, el peronismo busca instalar una discusión sobre el costo, la calidad de los alimentos, la concentración de los recursos y la falta de respuestas a las 34 preguntas presentadas sobre Teknofood.

Con la interpelación aprobada y un proyecto alternativo en camino, el tema promete convertirse en uno de los nuevos focos de tensión entre el Ejecutivo provincial y la oposición en la Legislatura entrerriana.