AGMER cuestionó el nuevo sistema de desayunos y meriendas escolares en Entre Ríos

El debate por los cambios implementados en el sistema de comedores escolares de Entre Ríos sumó un nuevo capítulo. Esta vez fue la Asociación Gremial del Magisterio de Entre Ríos (AGMER), que manifestó su preocupación por el nuevo esquema de desayunos y meriendas impulsado por la Dirección de Comedores Escolares, al considerar que podría generar dificultades operativas, afectar la calidad nutricional de las prestaciones y perjudicar a los comercios locales.

Desde el sindicato señalaron que el nuevo sistema reemplaza parte de las preparaciones elaboradas en las propias escuelas por alimentos distribuidos mediante compras centralizadas, integrados principalmente por leche en polvo, saborizantes, galletitas y cereales industrializados.

Entre las principales observaciones, AGMER advirtió que muchas instituciones educativas no cuentan con infraestructura adecuada para almacenar la mercadería ni con las condiciones necesarias para la correcta preparación de los alimentos. Además, planteó inquietudes sobre la disponibilidad de agua potable en todos los establecimientos y sobre la logística de distribución, al considerar que eventuales demoras podrían comprometer la continuidad de un servicio esencial para miles de estudiantes.

En el plano nutricional, el gremio sostuvo que la aplicación de un esquema uniforme para toda la provincia "no necesariamente garantiza igualdad", ya que las necesidades alimentarias varían según la realidad social y económica de cada comunidad educativa.

En ese sentido, remarcó que para muchos niños, niñas y adolescentes la alimentación que reciben en la escuela constituye una de las principales comidas del día, por lo que advirtió que sustituir preparaciones caseras por productos industrializados y ultraprocesados podría favorecer problemas de salud como el sobrepeso, la obesidad infantil y la diabetes.

Asimismo, AGMER sostuvo que los equipos directivos, docentes y cocineros poseen un conocimiento directo de las necesidades de cada establecimiento, por lo que consideró indispensable que continúen participando en la definición de los criterios nutricionales junto a profesionales especializados.

Impacto económico

El gremio también vinculó la medida con la situación económica provincial y afirmó que la centralización de las compras podría afectar a los comercios entrerrianos que históricamente abastecieron a las escuelas, incluso soportando demoras en el pago de las partidas alimentarias.

Según expresó la organización sindical, el nuevo esquema podría traducirse en una pérdida de actividad para proveedores locales y en la desaparición de puestos de trabajo, al concentrar las compras en empresas ajenas a la provincia.

Finalmente, AGMER solicitó que las autoridades abran instancias de diálogo con las comunidades educativas, trabajadores, profesionales de la nutrición y organismos competentes, con el objetivo de revisar el sistema y garantizar una alimentación "adecuada, saludable y de calidad" para los estudiantes entrerrianos.