Senasa decomisó más de 230 kilos de embutidos transportados sin documentación sanitaria en Chajarí

En un operativo de control sanitario, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) decomisó y desnaturalizó más de 230 kilogramos de embutidos crudos que eran transportados sin la documentación que avalara su origen.

El procedimiento se realizó durante una inspección de rutina en el puesto fitosanitario Paso Cerrito, sobre la ruta nacional 14, kilómetro 341, a la altura de Chajarí. Allí, agentes del Centro Regional Entre Ríos del Senasa, junto con personal de la Policía Caminera, interceptaron un furgón que trasladaba 1.815 unidades de salames provenientes de Mocoretá, Corrientes, con destino a Chajarí.

Al verificar la carga, se constató que los embutidos se encontraban en cajones plásticos y carecían del permiso de tránsito obligatorio, exigido por la normativa vigente para el transporte de productos de origen animal. Por ello, los productos fueron decomisados y desnaturalizados según lo establece la legislación sanitaria.

Desde el Senasa recordaron que todo producto cárnico debe provenir de establecimientos habilitados y contar con documentación que garantice su inocuidad, origen y destino, asegurando su aptitud para el consumo humano.

Consumir embutidos sin control sanitario representa un riesgo para la salud pública, ya que podrían contener microorganismos o toxinas peligrosas si no se respetan las condiciones higiénico-sanitarias y la cadena de frío. Por ello, se recomienda adquirir productos habilitados en comercios registrados, verificando etiquetado, fecha de vencimiento y número de habilitación.